Svenska
German
THE MENU
With panoramic views over an untouched archipelago environment adorned with an incredibly rich bird and wildlife, the seaside restaurant Axmar Brygga offers guests from near and far a unique combination of coastal atmosphere and a menu rich with seasonal options.
Warm welcome and enjoy your meal!
Summer Menu 2024
APPETIZERS
Axmar Seafood Mix *** 159 SEK
Our unique seafood mix with, among other things, seasoned crayfish tails, salad, and lemon dressing. Served with grilled garlic bread.
(Leth Grüner Veltliner 449/115)
(Oppigårds IPA 99 SEK, Herrgårds Aquavit 5 cl 120 SEK)
Tofu Skagen * 149 SEK
Salad, lemon dressing, and grilled focaccia with garlic. Vegan.
(Patriarche Chablis Cuvée 649/169)
Whole Shrimps *** 169 SEK
Aioli and grilled garlic bread.
(Marcel Hugg Riesling Réserve 505/135)
Vendace Roe 179 SEK
Whipped smetana, red onion, vendace roe, lemon, and root vegetable chips.
(Guldkula Brut Champagne 699/145)
Bryggan’s Herring Platter *** 159 SEK
Three kinds of herring, smetana, red onion, seed crispbread, Västerbotten cheese, and fresh potatoes.
(Snickar-Eriks Jägarpilsner, Helsinge Brewery 119 SEK, O.P Anderson 5 cl 125 SEK)
COLD CUTS
Axmar Open Sandwich *** 169 SEK
Axmar seafood mix, beet-cured salmon, hovmästarsås, and hot-smoked salmon on rye bread.
(Marcel Hugg Riesling Réserve 505/135)
Bryggan’s Caesar Salad * 249 SEK
Chicken thigh fillet, crispy bacon, pickled red cabbage, mixed tomatoes, parmesan cheese, and croutons.
(Lalande Sauvignon Blanc 465/125)
- Contains gluten
** Contains lactose
*** Contains gluten and lactose
Are you allergic? Ask our staff for assistance.
MAIN COURSES
Summer Salmon 269 SEK
Hot-smoked salmon with roe sauce, lemon, tomato salad, and fresh potatoes.
(Marcel Hugg Riesling Réserve 505/135)
Fried Dover Sole Fillet *** 319 SEK
Mushrooms, shrimps, and seafood sauce. Served with lobster glaze and mashed potatoes.
(Les Oliviers Chardonnay 399/105)
Grilled Salmon 329 SEK
Grilled salmon with lobster glaze, lemon mayonnaise, and mushrooms. Served with sautéed root vegetables.
(La Capilla Blanco Rueda 585/155)
Oven-baked Cod Loin ** 299 SEK
Sandefjord sauce flavored with trout roe, fennel, and shrimps. Served with mashed potatoes.
(Patriarche Chablis Cuvée 649/169)
Bryggan’s Schnitzel * 299 SEK
Swedish farm pork, red wine sauce, tarragon mayonnaise, pickled vegetables, and fried potatoes.
(Big Top Zinfandel 469/125)
Grilled Tempeh (Vegan) 249 SEK
Traditional dish from Indonesia made from cooked soybeans. Served with red wine sauce, root vegetables, roasted seeds, and fried potatoes.
(Big Top Zinfandel 469/125)
DESSERTS
Ice Cream with Warm Cloudberries *** 135 SEK
Vanilla ice cream, homemade flarn, and cream.
Crème Brûlée ** 135 SEK
The classic with vanilla cream, caramelized crust, and preserved berries.
Strawberry Sorbet 145 SEK
Coconut flakes, elderflower foam, raspberry crunch (vegan).
Bryggan’s Truffles ** 69 SEK
Two homemade chocolate truffles with cream.
Forest Fika ** 199 SEK
Two homemade chocolate truffles with cream, coffee or tea, and 4 cl rum.
Swedish Summer ** 135 SEK
Vanilla ice cream, cream, and fresh strawberries.
Swedish Summer XXL ** 159 SEK
A mountain of vanilla ice cream, cream, and fresh strawberries.
- Contains gluten
** Contains lactose
*** Contains gluten and lactose
Are you allergic? Ask our staff for assistance.
CHILDREN’S MAIN COURSES
Schnitzel * 99 SEK
Bryggan’s schnitzel with tarragon mayonnaise and French fries.
Grilled Salmon 109 SEK
Lemon mayonnaise, boiled potatoes, and lemon wedge.
Pancakes *** 89 SEK
Three pancakes with jam and cream.
Extra pancakes 25 SEK each
CHILDREN’S DESSERTS
Pirate Ice Cream *** 69 SEK
Vanilla ice cream, chocolate sauce, and meringue.
* Contains gluten
** Contains lactose
*** Contains gluten and lactose
Are you allergic? Ask our staff for assistance.
Axmar Three-Course Menu
APPETIZER
Axmar Seafood Mix ***
Salad, lemon dressing, and grilled garlic bread.
or
Bryggan’s Herring Platter **
Three kinds of herring, crème fraîche, red onion, sourdough crispbread, Västerbotten cheese, and boiled potatoes.
MAIN COURSE
Oven-baked Cod Loin with Shrimps **
Sandefjord sauce flavored with trout roe. Served with mashed potatoes.
or
Bryggan’s Schnitzel *
Swedish farm pork schnitzel with red wine sauce, tarragon mayonnaise, pickled cabbage salad, and fried potatoes.
DESSERT
Warm Cloudberry Jam ***
Vanilla ice cream, whipped cream, and flarn.
or
Crème Brûlée **
The classic with vanilla cream, caramelized crust, and preserved berries.
Price for complete menu 549 SEK
(regular price 593 SEK)
The above menus cannot be combined with other dishes.
* Contains gluten
** Contains lactose
*** Contains gluten and lactose
Are you allergic? Ask our staff for assistance.
SOMMARMENYN
Med en panoramautsikt över orörd skärgårdsmiljö smyckat med ett otroligt rikt fågelliv och djurliv erbjuder verksamheten gäster från både när och fjärran en unik kombination av kustatmosfär och en ny spännande sommarmeny 2023. Välfylld med vällagad fisk, skaldjur, kött, vilt och vegetariska alternativ.
Varmt välkomna att njuta av Bryggans sommarmeny. Traditionella skärgårdsklassiker och våra omtalade specialiteter. En favorit bland förrätterna är vår beryktade Axmarröra som även återfinns i vårt nya 2-rätters sommarlunch samt vårt 3-rätterserbjudande. Sedan vill vi verkligen slå ett slag för Axmars Landgång - Vi lanserar Sveriges sannolikt godaste sommarsmörgås - Varmrökt lax, Axmarröra, räkor samt gravad lax med hovmästarsås.
Välkomna och smaklig måltid!
HÖSTMENYN
Med en panoramautsikt över orörd skärgårdsmiljö smyckat med ett otroligt rikt fågelliv och djurliv erbjuder verksamheten gäster från både när och fjärran en unik kombination av kustatmosfär och årets höstmeny 2023. Välfylld med vällagad fisk, skaldjur, kött, vilt och vegetariska alternativ.
En favorit bland förrätterna är vår beryktade Axmarröra som även återfinns i vårt uppskattade 3-rätterserbjudande. På begäran så gör vår kanske tyngsta klassiker Skepparmiddag comeback på menyn. En riklig portion med både vällagad lax, rödtunga och torsk på samma tallrik smakfullt kompletterad med rostad paprika, svamp, skaldjurssås och hummerglaze serveras med måltiden med pressad potatis.
Välkomna och smaklig måltid!
Ladda hem som PDF:
Vårmenyn »
Före maten »
Drinklistan »
Subject to adjustments.
